قهوه ای که شما به صورت روزانه مصرف می نمایید پس از طی فرآیندی خاص و از مدت ها قبل تهیه و تولید شده است. امروزه دستگاه های مختلفی وجود دارند که برای رست قهوه از آن ها استفاده می شود. این دستگاه ها در سایز ها و ابعاد مختلفی طراحی شده اند و شما متناسب با نیاز خود می توانید بهترین انتخاب را داشته باشید.
دو نوع متداول دستگاه های رست قهوه
متداول ترین دستگاه های رست قهوه بر دو نوع هستند: درام و هوای گرم (هر چند ممکن است دسته بندی های مختلفی از دستگاه های رست وجود داشته باشد). امروزه رستر ها این توانایی را دارند که به صورت دسته ای و یا بصورت مداوم فعالیت داشته باشند. دستگاه های رست خانگی نیز موجود هستند.
دستگاه های درام از درام های چرخشی تشکیل شده اند که دان قهوه سبز را در یک محیط گرم فرو می ریزند. منبع گرما را می توانیم با گاز طبیعی، گاز مایع سوختی (LPG)، برق یا چوب تأمین نماییم. امروزه تعداد بسیار کمی از این دستگاه ها وجود دارند.
اما در دستگاه های رستی که با هوای گرم کار میکنند، هوای گرم سبب میگردد هوا از طریق صفحه سوراخ شده زیر دان قهوه با مقدار نیروی لازم برای بلند کردن دان قهوه گرم شود. گرما به دان ها منتقل می شود، چون آن ها در این بستر سیال شده می چرخند.
. تنها چند لحظه غفلت در هنگام کار با دستگاه های رست کافیست تا قهوه شما کیفیت خود را از دست بدهد. به همین جهت استفاده و کار با دستگاه های رست قهوه حساسیت بالایی دارد.
مشخصات اصلی دستگاه های رست قهوه چیست؟
امروزه دستگاه های رست قهوه دارای امکانات بسیاری هستند. برخی از مدل های دستگاه های رست قهوه مجهز به سیستم های هشدار دهنده اتوماتیک هستند تا در مواقع ضروری شما به دستگاه مراجعه کنید. اما ضروری ترین مشخصات یک دستگاه رست قهوه را در زیر لیست کرده ایم:
- ظرفیت دستگاه بر حسب کیلوگرم
- منبع برق
- سرعت دوران درام بر حسب RPM
- قدرت موتور درام بر حسب KW
- قدرت موتور هوا بر حسب KW
- قدرت موتور خنک کننده بر حسب KW
- قدرت موتور ترکیب بر حسب KW
- حداکثر قدرت بر حسب KW
- نوع حرارت دهنده
- خروجی حرارت دهنده بر حسب Kcal/h
- تعداد صفحات سرامیک
- مصرف گاز بر حسب Kg/h
- ابعاد محفظه سیکلون (L*W*H)
- وزن رستر بر حسب KG
- وزن سیکلون بر حسب KG
