رستر قهوه 5 کیلویی دکمه ای
رستر قهوه 5 کیلویی بیشتر برای استفاده در کافهها، کافیشاپ، آموزشگاهها و آزمایشگاه رست قهوه مورد استفاده قرار میگیرد، فضای مورد نیاز دستگاه حدود 4 متر مربع میباشد، از مهمترین ویژگیهای این دستگاه میتوان به سهولت در کار کردن با دستگاه و خروجی دان یکرنگ اشاره نمود.
دستگاه رست قهوه 5 کیلو علاوه بر طراحی زیبا و چشم نواز، با ایجاد امکان تغییر سرعت گردش هوای گرم و کانال کشی موثر و طراحی پوستگیر مناسب، اتلاف حرارتی و آلودگی محیطی را به حداقل رسانده و امکان همخوانی دستگاه با شرایط تجاری کافهها را فراهم نمودهاست.
گروه صنعتی آراکاپ برای کاربری ساده دستگاه و امکان کنترل عالی فرآیند رست امکان استفاده از تابلو برق های plc و پروفایل رست بر پایه نرم افزار آرتیسان را فراهم نموده است.
فرآیند رست در رستر قهوه 5 کیلویی با ورود دان سبز در درام آغاز میشود، ظرفیت دستگاه 5 کیلوگرم است، به این معنی که میتواند این مقدار دانسبز را در هر بچ، رست کند. بر این اساس دستگاه در ابتدا گرم میشود، این یک گام مهم برای اطمینان از برشتهکردن یکنواخت و مداوم است. رستر قهوه 5 کیلو از گاز شهری برای تولید گرمای مورد نیاز استفاده میکند.
هنگامی که دستگاه به اندازه کافی گرم شد دان قهوه سبز وارد درام میشود، درام برای اطمینان از توزیع یکنواخت گرما میچرخد، دمای داخل درام به تدریج افزایش مییابد و باعث میشود دان سبز یک سری واکنشهای شیمیایی به نام واکنش میلارد و کاراملسازی را انجام دهد که به توسعه طعم، عطر و رنگ کمک میکند، پس از رسیدن به سطح برشته مورد نظر، دان برشته شده باید به سرعت خنک شوند، بسیاری از دستگاه رست قهوه دارای مکانیسم خنک کننده داخلی هستند، مانند سیستم های جریان هوا یا سینیهای خنک کننده.
این مرحله برای جلوگیری از برشته شدن بیش از حد و اطمینان از حفظ طعمهای مورد نظر ضروری است.
یک رستر قهوه 5 کیلوگرمی، مانند هر دستگاه رست دیگری، به علاقه مندان و متخصصان قهوه اجازه می دهد تا کنترل بیشتری بر فرآیند برشته کردن داشته باشند، که منجر به طیف متنوعی از طعم های قهوه متناسب با ترجیحات خاص میشود.