قهوه روبوستا، دانه‌هایی کوچک‌تر و با کافئین بیشتر میباشند که عطر و بوی کمتری دارند. عربیکا دانه‌هایی درشت تر و ملایم‌تر هستند که عطر و بوی بسیار خوبی دارند. به طور کلیقهوه عربیکا در بازار جهانی قیمت بالاتری نسبت به قهوه ربوستا دارد اما دلیلی بر مرغوب تر بودن قهوه ی عربیکا نسبت به ربوستا نمی باشد و انتخاب آن کاملا به سلیقه فرد بستگی دارد.
تفاوت های قهوه های عربیکا و روبوستا
- کافئین عربیکا کمتر است و در حدود ۱٫۵ % مقدار کافئین آن میباشد و اغلب برای افرادی مناسب است که نگران اثرات منفی کافئین هستند و روبوستا نزدیک به ۲٫۷% کافئین دارد.
- درخت روبوستا در شرایط آب و هوایی گرم و خشک رشد می نماید و به نور نیازمند هست ولی درخت عربیکا در شرایط آب و هوایی کوهستانی و مرطوب و اغلب در سایه رشد میکند.
- چربی های قهوه عربیکا بیشتر از روبوستا است و نزدیک به ۶۰% از لیپیدها (روغن ها ، چربی ها ، ویتامین های خاص و هورمون ها) را دارد.
- عربیکا طعم لذیذتری نسبت به روبوستا داراست و اغلب مزه شکلات ، آجیل ، میوه ها و انواع توت از آن حس میگردد.
- قیمت دانه های عربیکا در کل دنیا گرانتر از روبوستا بوده و دلیل گرانتر بودن عربیکا تقاضای بالای مردم و کمیاب تر بودن این قهوه به دلیل این که سخت پرورش می‌یابد است.
- دانه های این گیاهان نیز از نظر شکل ظاهری هم تفاوت های زیادی با یکدیگر دارند. عربیکا بزرگ تر و بیضیتر میباشد در صورتی که روبوستا گردتر است.
- همه ی انواع قهوه های فوری از نوع روبوستا تهیه می شوند.
